Sirop aux lilas et hibiscus


Sirop aux Lilas et Hibiscus

À partir du mois d'Avril, profitez de la floraison du Lilas pour en faire un sirop floral. Associé à des fleurs d'hibiscus, le goût sera plus relevé et donnera au sirop une couleur bien vive !


Les ingrédients

Pour un bouteille de 500ml


70g de fleurs de lilas effeuillées

(soit environ une vingtaine de grappes)

Une petite poignée de fleurs d'hibiscus séchées (disponible en épicerie bio)

500ml d'eau

1 demi jus de citron bio/NT

400g de sucre


Les étapes :

Sirop aux Lilas et Hibiscus

Cueillez plusieurs grappes de Lilas (Syringa vulgaris) bien ouvertes et épanouies. (*Ne les cueillez que si vous les avez bien identifiées et trouvées dans une zone de cueillette "saine" loin des routes et de toute pollution). Il est tout à fait possible d'utiliser les Lilas de multiples couleurs en mélange : rose, blanc, mauve.. selon ce que vous avez à disposition en fleurs.


Prenez le temps d'effeuillez les grappes de lilas pour ne g