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Citronnade aux fleurs de Mauve


Citronnade aux fleurs de mauve de mauritanie

Une citronnade rafraîchissante et d'une couleur rose fuchsia, grâce aux fleurs de Mauve de Mauritanie infusées.



Les Ingrédients

Pour 1L de citronnade à partager :


des Mauves de Mauritanie séchées

2 citrons bio / non traités

200ml d'eau pour le sirop de sucre

100g de sucre

700ml d'eau plate pour diluer


des rondelles de citron

des feuilles de menthe fraîche

des glaçons ou glace pillée

 

Citronnade fleurs de mauve

Les étapes :


En amont, faites infuser au moins 1h une poignée de fleurs séchées de Mauve de Mauritanie, recouverte d'eau tiède et citronnée (un filet de jus de citron suffit). Les Mauves vont diffuser leur couleur rose fuchsia au fur et à mesure.


Préparez le sirop de sucre, en portant à ébullition 200ml d'eau avec le sucre dans une casserole. Réservez de côté, une fois que le sucre est totalement dissout dans l'eau.


Zestez et pressez les deux citrons, en gardant

tout : zestes, jus et pulpe. Ajoutez-les au sirop de sucre une fois qu'il a bien tiédi. Puis ajoutez-y l'eau infusée rose des fleurs de Mauves de Mauritanie.

Citronnade aux fleurs de mauve de mauritanie

Diluez ensuite cette base de citronnade avec les 700ml d'eau. Ajoutez des rondelles de citrons, les feuilles de menthe si vous souhaitez. Réservez au frais pour que les saveurs s'infusent, avant de servir.


À servir bien frais avec des glaçons ou de la glace pillée.


Vous pouvez aussi utiliser de l'eau gazeuse à la place de l'eau plate, si vous souhaitez un goût de limonade. Dans ce cas, diluez le mélange citronnée juste avant de servir, pour que l'eau soit bien pétillante.


 

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