Une citronnade d'un rose fuchsia étonnant, grâce aux fleurs de Mauve infusées !
Les Ingrédients
Pour un pichet de citronnade à partager :
2 citrons bio / non traités
200ml d'eau pour le sirop de sucre
100g de sucre
700ml d'eau
des rondelles de citron
des feuilles de menthe fraîche
des glaçons ou glace pillée
Les étapes :
En amont, faire infuser au moins 2h au frigo les fleurs séchées de Mauve de Mauritanie, recouverte d'eau tiède et citronnée (un filet de jus de citron suffit). Les Mauves vont diffuser au fur et à mesure leur couleur rose fuchsia.
Préparez le sirop de sucre, en portant à ébullition les 200ml d'eau avec le sucre. Réservez une fois que le sucre est totalement dissout dans l'eau.
Zestez et pressez les deux citrons. Gardez tout l'ensemble : pulpe, zestes et jus. Mélangez le sirop de sucre une fois tiédi avec
les jus des citrons. Y ajoutez l'infusion rose filtrée, des mauves de Mauritanie.
Diluez ensuite avec les 700ml d'eau.
Ajoutez des rondelles de citrons, les feuilles de menthe et réservez au frais pour que les saveurs s'infusent.
(Vous pouvez aussi utiliser de l'eau gazeuse à la place de l'eau plate, si vous souhaitez un goût de limonade. Dans ce cas, diluez le mélange avec l'eau gazeuse juste avant de servir, pour garder les bulles.)
Servez frais avec des glaçons ou de la glace pillée !
