Une citronnade rafraîchissante et d'une couleur rose fuchsia, grâce aux fleurs de Mauve de Mauritanie infusées.
Les Ingrédients
Pour 1L de citronnade à partager :
2 citrons bio / non traités
200ml d'eau pour le sirop de sucre
100g de sucre
700ml d'eau plate pour diluer
des rondelles de citron
des feuilles de menthe fraîche
des glaçons ou glace pillée
Les étapes :
En amont, faites infuser au moins 1h une poignée de fleurs séchées de Mauve de Mauritanie, recouverte d'eau tiède et citronnée (un filet de jus de citron suffit). Les Mauves vont diffuser leur couleur rose fuchsia au fur et à mesure.
Préparez le sirop de sucre, en portant à ébullition 200ml d'eau avec le sucre dans une casserole. Réservez de côté, une fois que le sucre est totalement dissout dans l'eau.
Zestez et pressez les deux citrons, en gardant
tout : zestes, jus et pulpe. Ajoutez-les au sirop de sucre une fois qu'il a bien tiédi. Puis ajoutez-y l'eau infusée rose des fleurs de Mauves de Mauritanie.
Diluez ensuite cette base de citronnade avec les 700ml d'eau. Ajoutez des rondelles de citrons, les feuilles de menthe si vous souhaitez. Réservez au frais pour que les saveurs s'infusent, avant de servir.
À servir bien frais avec des glaçons ou de la glace pillée.
Vous pouvez aussi utiliser de l'eau gazeuse à la place de l'eau plate, si vous souhaitez un goût de limonade. Dans ce cas, diluez le mélange citronnée juste avant de servir, pour que l'eau soit bien pétillante.
