Pickles de légumes


Pickles de légumes du potager

Rien de mieux que des pickles pour conserver des légumes du potager, et agrémenter d'un twist tous types de plats.


Les ingrédients

Pour un bocal :


250ml d'eau

100ml de vinaigre blanc ou de cidre

des légumes : courgettes, carottes, radis, chou rouge, échalotes...

(ici des courgettes et carottes jaunes)

2/3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de gros sel

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de graines de votre choix : des baies roses, des graines de fenouil...

des aromates type thym/romarin

 

Pickles de légumes du potager