Iced infusion


infusion glacée

Comme un "Iced Tea" mais en mieux. Une infusion glacée, pour se rafraîchir et apprécier les saveurs des plantes été comme hiver. À laisser infuser plusieurs heures pour que l'eau se parfume.



Les ingrédients

Pour une bouteille d'1L d'infusion


3/4 cuillères à soupe d'infusion

de plantes et fleurs séchées atelier saison

1L d'eau

2 cuillères à café de sirop d'agave ou sucre

des glaçons ou de la glace pillée

des pailles naturelles

 

infusion glacée

Les étapes :


Faites chauffer l'eau doucement sans ébullition, pour qu'elle chauffe autour de 60/70°c.


Versez l'eau sur les plantes de l'infusion dans un récipient ou casserole. Laissez infuser à couvert pour que l'eau se parfume et refroidisse quelques heures.


Une fois bien infusée et refroidie, filtrez l'eau pour extraire les plantes dans un tamis. Versez l'infusion dans une bouteille en verre stérilisée.


infusion glaxée

Ajoutez le sucre ou sirop d'agave dans l'eau, bien mélangez et parsemez de feuilles de menthe fraîche. Ajoutez davantage de sucre selon votre goût.


Réservez la bouteille d'infusion au frais. Servir avec des glaçons et de la glace pillée, et des pailles pour siroter l'infusion glacée !



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