Comme un "Iced Tea" mais en mieux. Une infusion glacée, pour se rafraîchir et apprécier les saveurs des plantes été comme hiver. À laisser infuser plusieurs heures pour que l'eau se parfume.
Les ingrédients
Pour une bouteille d'1L d'infusion
3/4 cuillères à soupe d'infusion
1L d'eau
2 cuillères à café de sirop d'agave ou sucre
des glaçons ou de la glace pillée
des pailles naturelles
Les étapes :
Faites chauffer l'eau doucement sans ébullition, pour qu'elle chauffe autour de 60/70°c.
Versez l'eau sur les plantes de l'infusion dans un récipient ou casserole. Laissez infuser à couvert pour que l'eau se parfume et refroidisse quelques heures.
Une fois bien infusée et refroidie, filtrez l'eau pour extraire les plantes dans un tamis. Versez l'infusion dans une bouteille en verre stérilisée.
Ajoutez le sucre ou sirop d'agave dans l'eau, bien mélangez et parsemez de feuilles de menthe fraîche. Ajoutez davantage de sucre selon votre goût.
Réservez la bouteille d'infusion au frais. Servir avec des glaçons et de la glace pillée, et des pailles pour siroter l'infusion glacée !
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