Galets coco/amandes et chocolat


galets coco chocolat fleuris

Une recette qui revisite les rochers coco, en version plus saine et chocolatée comme des "energy balls" pleines de bons ingrédients et très simple à préparer.


Les Ingrédients

Pour 6 galets


100g de noix de coco rapé

une poignée d'amandes émondées

80g d'huile de coco

1 cuillère de purée d'amandes

1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou du miel


Pour le nappage :

100g de chocolat noir (type à 70% )

1 cuillère d'huile végétale


Pour la décoration : des amandes concassées et des pétales de fleurs séchées

 

Les étapes :

Préparez tout d'abord la base coco/amandes des galets. Concassez les amandes émondées puis mélangez-les avec la noix de coco rapée dans un saladier. Ajoutez la purée d'amandes, le sirop d'agave (ou miel) et l'huile de coco fondu. Mélangez pour avoir une pâte homogène. Dans cette recette en images, j'ai aussi ajouté des pétales oranges de fleurs séchées comestibles de Souci à la préparation.