Beurre aux fleurs


Beurre de fleurs

Les ingrédients


125gr beurre doux

quelques pincées de fleur de sel

des fleurs comestibles fraiches

(ici des fleurs de capucines)

ou des pétales de fleurs séchées



 


Beurre de fleurs




Les étapes :


Beurre de fleurs

Disposez le beurre à température ambiante ou proche d'une source de chaleur, pour le rendre pommade. Ciselez les fleurs finement.

Mélanger les fleurs au beurre pommade et ajoutez quelques pincées de fleur de sel, pour obtenir une texture homogène.


Disposez le beurre dans un petit moule de cuisine (métal ou souple) pour lui donner la forme de votre choix. Laissez refroidir le beurre au froid et quelques heures plus tard, vous pouvez le démouler !

À consommer sous quelques jours s'il est composé de fleurs fraîches.